鰻の骨です 綺麗になって、ただ今 ユラユラ〜と 井戸水の流水で 気持ち良さそうに 磨かれています。 割かれたばかりの姿は 産まれた瞬間の赤ちゃんと同じですから、 綺麗になった姿でこんにちは、します。(*´꒳`*) 一本一本 屈曲やら太さやら 個性的です 「それに合わせて、痛がらないように 割く❗️」 鰻の出刃庖丁でサクッと 血を流させ 生きてますから それを、痛がらせないように とは・・・ 鰻に合わせて 痛がらせないよう 割いてやらないと 蒲焼になった時、綺麗な姿に仕上がらない と、鰻屋のこだわり を昔 よ〜く聞きました。 暖簾の奥の 鰻屋 不思議話し 西山 みちこ #
by news1m
| 2017-07-07 13:17
これが合うんだよねー、ン〜ビール🍺美味い❣️ 奥様が、美味しそうに グイグイっと 生ビール🍺と鰻の骨あげを ウーロン茶にも 合うよ とご主人もポリポリと。 帰りの車の運転 ジャンケンでご主人に決まったそうで 昔っから 大人気の 鰻の骨あげ です。 この骨あげを見て、鰻のさき の技量をほめて くれたお客様も いらっしゃいました。鋭いです❣️ 和光市からいらした 奥様 93才の三島さまも この骨あげ が大好き💕 と喜んで頂きました ありがとうございます😊 鰻屋は面白いです 女将^_^ #
by news1m
| 2017-07-03 18:57
いっきに猛暑、これは厳しいですね。 土曜日、日曜日 ご注文の重箱が 所 狭し狭し と、次々に厨房台に並びました。 ご家族で、ご夫婦で、お仕事の途中で 暑さの中を お車で 電車で駅から 自転車で せっかくなら 一味亭のうな重を、と お声をかけて頂きました。 ありがとうございます、腕によりをかけ 精一杯の 技と心を尽くして 焼き上げます。 鰻の 生粋の味 一味亭のキリっとした 後味すっきりの、香り濃厚に心に浸る味 お楽しみ下さいませ。 ついに猛暑、ご自愛下さいませ #
by news1m
| 2017-07-03 18:17
誕生日のお祝いに、毎夏 一味亭の鰻❣️です
そうおっしゃって下さる M様 ご一家 おばあちゃま パパ 可愛らしい3才のお嬢ちゃま お三方 仲良く 6月生まれ 紫陽花のような笑顔が 優しい 面差しがそっくりです。^_^ 泳ぐ鯉を見ながら、このうな重食べられるって 旅行に来ましたー気分 も味わえるな〜〜 ^_^ おじいさま 素敵な感想 鯉もうれしい 元気に 思いっきり 夏をお過ごし下さいませ ^_^ おかみ 西山みちこ #
by news1m
| 2017-06-17 12:22
涼しそうなお色の お花で🌸まとめました この夏の暑さを 少しでも爽やかに 感じていただけたなら 嬉しいです。 蒸し暑さが 日に日に増して来て ついつい気分も お疲れモードになりそうですね。 私は 爽やかなお花で 元気を貰っています。 (^_^) おかみ 西山三智子 #
by news1m
| 2017-06-17 12:11
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