鰻屋 女将 ノレンの奥から 客席から 好日 ふじみ野 一味亭

鰻の骨が井戸水の中で癒されてます ふじみ野 鰻屋 50年秘伝の味 一味亭 おもてなし席一番

鰻の骨です 綺麗になって、ただ今 ユラユラ〜と

井戸水の流水で 気持ち良さそうに 磨かれています。

割かれたばかりの姿は

産まれた瞬間の赤ちゃんと同じですから、

綺麗になった姿でこんにちは、します。(*´꒳`*)

一本一本 屈曲やら太さやら 個性的です

「それに合わせて、痛がらないように 割く❗️」

鰻の出刃庖丁でサクッと 血を流させ 生きてますから

それを、痛がらせないように とは・・・

鰻に合わせて 痛がらせないよう 割いてやらないと

蒲焼になった時、綺麗な姿に仕上がらない

と、鰻屋のこだわり を昔 よ〜く聞きました。

暖簾の奥の 鰻屋 不思議話し

西山 みちこ

鰻屋生粋の 骨あげ に生ビール 大人気です ふじみ野 老舗鰻屋 50年の味 一味亭

これが合うんだよねー、ン〜ビール🍺美味い❣️

奥様が、美味しそうに 

グイグイっと 生ビール🍺と鰻の骨あげを

ウーロン茶にも 合うよ とご主人もポリポリと。

帰りの車の運転 ジャンケンでご主人に決まったそうで

昔っから 大人気の 鰻の骨あげ です。

この骨あげを見て、鰻のさき の技量をほめて

くれたお客様も いらっしゃいました。鋭いです❣️

和光市からいらした 奥様 93才の三島さまも

この骨あげ が大好き💕 と喜んで頂きました

ありがとうございます😊

鰻屋は面白いです 女将^_^

突然の猛暑に うな重箱がギュギュっと ふじみ野 国産鰻屋の老舗50年 一味亭

いっきに猛暑、これは厳しいですね。

土曜日、日曜日 ご注文の重箱が

所 狭し狭し と、次々に厨房台に並びました。

ご家族で、ご夫婦で、お仕事の途中で

暑さの中を お車で 電車で駅から 自転車で

せっかくなら 一味亭のうな重を、と

お声をかけて頂きました。

ありがとうございます、腕によりをかけ

精一杯の 技と心を尽くして 焼き上げます。

鰻の 生粋の味 一味亭のキリっとした

後味すっきりの、香り濃厚に心に浸る味

お楽しみ下さいませ。

ついに猛暑、ご自愛下さいませ

ご家族でプチお祝い ㊗️楽しいお集まり ふじみ野 お祝い席 鰻屋 一味亭

誕生日のお祝いに、毎夏 一味亭の鰻❣️です

そうおっしゃって下さる M様 ご一家

おばあちゃま パパ 可愛らしい3才のお嬢ちゃま

お三方 仲良く 6月生まれ 紫陽花のような笑顔が

優しい 面差しがそっくりです。^_^

泳ぐ鯉を見ながら、このうな重食べられるって

旅行に来ましたー気分 も味わえるな〜〜

^_^ おじいさま 素敵な感想 鯉もうれしい

元気に 思いっきり 夏をお過ごし下さいませ

^_^ おかみ 西山みちこ

夏のお花🌸 鰻屋も オシャレに楽しみます 🎶 ふじみ野 鰻屋50年の 一味亭

涼しそうなお色の お花で🌸まとめました

この夏の暑さを 少しでも爽やかに

感じていただけたなら 嬉しいです。

蒸し暑さが 日に日に増して来て ついつい気分も

お疲れモードになりそうですね。

私は 爽やかなお花で 元気を貰っています。

（＾_＾） おかみ 西山三智子