七草がゆ、神様へのご挨拶から

七草がゆ を 今朝 美味しく炊けました。
(⌒▽⌒) 自画自賛でございますが。

真っ先に 召し上がって頂くのは
我が家の中の 六ヶ所 の神様の所へ
神社で見かける様な 白の小皿に盛りまして
あげるのは、男のみ。
ご先祖様へもお出しして、家族の番となります。

お粥 の優しい味に ホット致しました。

春の七草
ごぎょう・はこべら・ホトケノザ・すずな
すずしろ・せり・なずな

声に出してみると、綺麗な音ですね。


おかみ


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# by news1m | 2018-01-07 19:47

新たな年を迎えまして

新たな年 を迎えまして  
また この一年
おくつろぎ の大切なひと時を
あの方への おもてなし のお席に
皆様 お一人お一人 味わいに幸せを 心に
笑顔でのびのび 過ごして頂ける
味処となれる様、日々を精進して
お待ちしております。



おかみ



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# by news1m | 2018-01-07 17:18

祝い鯛 料理人の技 七五三お祝い盛り上がり お祝い席 ふじみ野 一味亭

秋晴れの 爽やかな 季節が巡ってきました。
お日様の日差しが 嬉しいですね。
七五三お祝い席への お祝い鯛のお支度も
益々、数を増して 準備に時間を費やしております。
イキの良い鯛を 一本ずつ
召し上がり易いよう 身を別に料理して
祝い鯛の姿良さを キリッと仕立てます
これが熟練でないと なかなか
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大切な お祝い席
美味しい記憶と 幸せな思いが 一緒に残る
ひとときであって頂けますよう 願っております




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# by news1m | 2017-11-04 12:42

思いがけずの雪山絶景

台風あとに白馬八方池まで行ったら 雪
台風後の スカイブルー くっきりした山々
あー、大地と繋がってる〜
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私は 生きてる〜 久々 実感しました。^_^
素晴らしい地球にエールを贈りたい
なんて壮大な事を思って 1人ニヤ〜でした。
唐松岳までは また後日に。







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# by news1m | 2017-10-31 17:10

鰻の骨揚げ でご夫婦の会話盛り上がり ふじみ野 鰻屋 50秘伝の技と味 一味亭 おもてなし席

井戸水の中でユラユラと
美味しいお水でピカピカに、磨かれています。
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ここから出されると、
サクサクっパリパリっ うま塩味 の骨揚げになります。

ふっと あの方を思い出しました。
もう 15、6年も前の事になりますか、
「この店の骨揚げは、
おいおい どこ行っても こんなのはないよ」
60代も半ばの 男性の方が奥様に話してまして
どうも、うちの骨揚げがご不満のようで
お聞きしましたら、骨に少しも身が付いていない。
どこでも多少の身が付いているもんだ、と。
お味は? 「う、美味いよ、うん美味い😋」
それは良かったぁ、でも骨に身が付いてると・・
蒲焼がその分身が削がれて? ( ˙-˙ )あっ
(O_O)そうなるなぁ、なんで?

鰻の割きの話になり、へ〜技が違うんだぁ( ^∀^)
その間 奥様は、聞き耳立てて、大笑い^_^

久々 ご夫婦の会話が弾まれたようで
それも、良かっ事ですね、ありがとうございます。


鰻屋の暖簾の奥から 昔話し
西山 みちこ





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# by news1m | 2017-07-07 14:15